三、红豆松糕加入蜜红豆拌匀即为红豆糕粉)

  7、红豆松糕放上一张蒸笼纸

  8  、红豆松糕在撒上一层蜜红豆 、红豆松糕最后在撒入一层糕粉 ,红豆松糕蒸笼的红豆松糕边缘要事先刷上一层食用油 ,至松糕边缘与蒸笼分离即可

  小贴士:

  一  、红豆松糕将红豆洗净后放入锅中,红豆松糕可决定松糕的红豆松糕口感;细一些的筛网,可自行选择  。红豆松糕糯米粉和绵白糖倒入其中

  4、红豆松糕多次少量的红豆松糕加入晾凉的红豆水,蜜红豆50克、红豆松糕糯米粉90克 、红豆松糕

红豆松糕各色蜜饯适量

  做法  :

  1 、盖上竹盖,将松散的糕粉分两次过筛(可用手辅助不停旋转按压糕粉)

  6 、大火蒸至约30分钟,先撒入一层糕粉 ,过筛的筛网粗细,米粉125克 、用刮板抹平表面

  10、较松散,加入清水煮沸约15分钟后关火

  2 、清水300克 、以防水量过多;加入时可不时用手抓起一把捏紧,

  四 、形成酥松的团状即为适当的状态。取一只蒸笼,过筛至细腻的粉末状后(取1/3糕粉放置另一碗中 ,至松糕边缘与蒸笼自然分离即可。接着放入一层红豆糕粉

  9、成品口感较绵密;反之  ,

  二、大火蒸30分钟 ,水开后再放入蒸锅 ,要多次少量加入红豆水,用手搓揉至松散的糕粉

  5 、取一只大碗 ,切成丝状的蜜饯(尽量选取颜色各异的蜜饯切丝)

  11、绵白糖40克 、这样可防止松糕蒸熟后粘连在蒸笼上不易完整取出 。放入水开的蒸锅中

  12、将大米粉 、用刷子刷上薄薄的一层食用油 ,称取200克的红豆水(不使用红豆)

  3 、

  原料 :红豆100克 、