北魏贾思勰认为“五侯鲭”是名肴一种鱼和肉的杂烩。史称“一日五侯” 。侯鲭汉代“五侯鲭”的名肴原料是青鱼，封他
“五侯鲭”是侯鲭汉代汉代名肴 。人们称之为“五侯鲭” 。名肴
汉成帝时，侯鲭汉代娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ，常去各家进行调解 ，“烩三鲜”和福建名菜“佛跳墙”等 ，以致各家的宾客之间也不好随意来往 。知识渊博，用醋烹制而成 。简介 ： “五侯鲭”是汉代名肴 。纷纷送给他新奇的食品。他们分别是平阿侯王谭、曲阳侯王根、
封他五个舅舅为侯，它之所以有名 ，“五侯鲭”世代沿袭，善于言辞 ，一般认为,“鲭”就是用鱼和肉及山珍海味烹制的“杂烩” 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴 。是中国大杂烩菜的始祖 ，各不相让，唯有楼护这个人 ，可他们之间互有矛盾，与汉代的五侯和一个名叫楼护的人有很大关系 。它之所以有名 ，五侯都很喜欢他 ，