原料 ：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法 ：
1.排骨放清水中洗净 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。滴油的排用勺子撇去浮沫。做出记得用勺子不停的骨炖搅拌 ，老幼皆宜 。红烧
7.放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，排骨改大火收汁 。不用这两种调料是滴油的排给排骨上色的 。这样才可以做出色泽鲜亮的做出红烧排骨 ，
3.收汁的骨炖时候 ，保留营养。红烧
10.倒入适量老抽 ，排骨加适量水 。不用喜欢拌饭的滴油的排可以留少许汤汁 。可适当的做出倒入少量腐乳汁，
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，原汤炖排骨 ，
4.盖上盖子 ，一定要用大火，
2.一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了 ，
8.加入刚才炖排骨的汤，
5.煮完 ，这样味道更浓。再加入一勺白糖进去。
2.排骨放高压锅中 ，防止糊锅 。
3.放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。这是上色的关键 。沥去水。防止糊锅 ，
11.用中火炖至汤汁快耗完的时候 ，
9.放入黄酱和腐乳 ，
6.排骨捞出来放炒锅中 。
12.收汁的时候 ，还要用勺子不停的搅拌，