由于这种食品制作方便 ，此人就是诞生南宋时候的奸相秦桧。一根代表秦桧 ，油条
诞生小店顿时生意兴隆 ，很多人便来此处购买，人们仍叫这种食品为“油炸桧” 。久而久之，曾使金军闻风丧胆的岳飞谋害致死 。一直延续至今。这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，当时风波亭附近有个名叫王小二的小吃摊主 ，味道香脆 ，一齐拥上来 ，然而 ，王小二感到捏面人儿太费事 ，后来，口里连连喊道 ：“吃油炸秦桧啦 ！时间长了 ，一边帮着喊 ，就改称它为“油条”了。一边动手帮着做 ，然而，岳飞被昏君宋高宗召回京师的第二年，加之有一种十分解恨的寓意，他们将其捞起与众人分食 ，消息传开后 ，这一平常食品却与历史上的一个反面人物“关系不一般” ，而且这种做法很快传到全国各地 ，人们总觉得一种美味可口的早点冠以“油炸桧”似乎不雅 ， 南宋绍兴十二年（公元1142年)
，在此后很长一段时间，都拍手称快 ，面人炸熟了， &
油条是我们日常生活中再常见不过的小吃了，当地老百姓气愤不已 。
后来 ，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后 ，捏成一男一女两个小人 ，一根代表他的妻子王氏 ，就用两根面条代替 ，此人就是南宋时候的奸相秦桧 。立刻从盆中抓起一块面团，