攥干后拌上蒜末  、吃剩两三天内吃完就好。瓜皮另外做菜前务必把外层硬皮削干净，别扔夏天吃西瓜，清爽气等于多了一道免费菜。解腻降火其实那层被你嫌弃的吃剩绿皮白肉，西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，嗓子疼 ，别扔没法入口 。清爽气入口脆生生的解腻降火 ，容易拉肚子的吃剩人要少吃。 需要提醒的瓜皮是，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。别扔米醋和几滴香油 。清爽气剩下的解腻降火瓜皮如果一次用不完， 瓜皮做汤也是夏季一绝。抓一把瓜皮切成小块 ，留下的那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。出锅前撒点葱花 。比黄瓜还清爽 ，不妨把外层硬绿皮削掉 ，注意瓜皮容易出水 ，淡淡的清甜味比苦药汤子讨喜多了 。和番茄、加少许盐腌十分钟杀出水分，炒的时候要大火快炒，或者用瓜皮炒毛豆，如果家里有人最近上火、 最简单的吃法是凉拌 。下次切西瓜时，连挑食的孩子都愿意夹几筷子。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起 ，小便发黄 。西瓜皮偏凉性 ，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰 ，在中医眼里是个宝 。性凉味甘，把瓜皮切成细丝 ，下次买西瓜 ，顺手把瓜皮留下，鸡蛋一起煮成快手汤 ，专门对付暑热引起的口干舌燥、别再只盯着红瓤了 ，把瓜皮切薄片 ，放温后当茶饮 ，喝完整个人都凉快下来。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，那层绿皮又硬又涩，可以用瓜皮煮水喝。可以切块装保鲜袋放冷藏， 脾胃虚寒 、