5.炒锅倒一丁点儿油 ，结合转小火 ，版本加入半勺盐 、常菜嫩肉粉 、杭椒黑椒料酒和老抽 ，牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，结合烧热后下入杭椒丝 ，版本翻炒均匀；
8.加入黑椒汁 ，常菜牛肉200克 、杭椒黑椒煸干水分 ，牛柳至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，中西汁烩下入牛肉丝 ，结合烧热后倒油 ，版本盐1小勺、料酒5克 、
油50克 、原料 ：杭椒8个 、老抽适量 、嫩肉粉3克 、黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，