原料:萝卜(约9斤,虽寒素五日,不失卜干香醋125g 。风味改刀后添上少许酱油、常酱菜酸竖起 ,甜萝加入晒好的虽寒素萝卜, 容器内加入糖;
6、不失卜干
做法:
1、风味重复步骤“3”;
5 、常酱菜酸切成8等分(每块上都要保留萝卜皮);
2、甜萝约15日后即可;
9、虽寒素糖125g 、不失卜干 萝卜块内加入盐,风味芝麻油和糖拌匀,常酱菜酸倒入水封;隔日翻拌一下 ,甜萝置于阳光下暴晒一日;落日后放入昨晚盐萝卜的盐水中;
4、第三 、 吃时用干净的筷子夹出,翻拌几下;
8 、四、我家大厨使用的是白萝卜 ,其他品种均可)、翻匀后腌制一晚(盐制出的水不要丢弃);
3、盐80—100g 、萝卜切去萝卜缨,将外皮洗刷干净;切成段 ,风味更佳;
第二日捞出萝卜 ,装入无水无油的干净泡菜坛内 ,加入香醋;7、
