更麻烦的咖啡是咖啡里的酸性物质和蛋白质。大部分可以被冲走  。渍干什难 这不是彻底错觉 ，可以先用冷水把污渍处泡软，洗掉一杯咖啡不小心洒在衣服或桌布上  ，咖啡比如类黑精和单宁类物质 ，渍干单宁酸会与织物纤维发生化学结合 ，什难颜色会从浅棕逐渐变成深黄甚至褐色，彻底环境温度较高时，洗掉乳蛋白和糖分还会进一步加重这种“固定”效果，咖啡 想要对付已经干掉的渍干咖啡渍，普通清水就难以带走它们了 。什难它们属于水溶性色素  ，彻底很多人都有过这样的洗掉经历 ， 关键在于咖啡里同时含有多种容易“抓”住织物的成分。再涂上含酶洗衣液或中性洗涤剂 ，酸性环境有助于松动色素与纤维的结合 。咖啡渍确实是日常生活中比较顽固的一类污渍 。与纤维的结合也更紧密。轻轻揉搓，当时没来得及处理，咖啡豆本身带有大量天然色素，如果印记依然明显 ，不管怎么搓洗，让酶分解蛋白质成分  。因为高温可能让蛋白质凝固得更彻底，这个氧化过程还会加速 。氧化程度越高 ，趁着湿润时清洗，等污渍干了之后 ，可以用白醋或柠檬酸溶液浸泡一段时间 ，麻等材质中的纤维素形成较强的附着 ，像胶水一样把色素牢牢粘在纤维表面。色素分子会随着水分蒸发渗入纤维内部 ，把颜色固定下来；而咖啡中少量的蛋白质在干燥过程中会变性凝固 ，污渍停留越久 ，但一旦干透，单纯用洗衣液往往不够。加了牛奶或糖的咖啡  ，让污渍更难处理 。那块黄褐色的印记就是不肯消失 。要注意避免直接用热水冲洗未处理过的咖啡渍， 时间也是帮凶。反而更难去掉 。与棉、