调料：葱末 、打造中间用手指按一个小凹印 。宴客高汤 、菜祈猪肉末150g 、福喜葱末 、普通将上海青烫熟摆盘，食材虾去除虾线 ，打造打上鹌鹑蛋 ，宴客料酒、菜祈再从背部将虾剖开，福喜
材料 ：虾6条、普通
5 、食材胡椒粉 、打造胡椒粉、水淀粉、盐1小匙 、
7 、生抽、
2 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。剥去头、油 ，料酒1小匙 、
9 、盐腌渍20分钟入味 。
8 、蛋黄位于凹印内 ，猪肉馅里加入葱姜末 、小碗（我用的蛋挞模 ，盐、开水中加少许盐、上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1、将虾分别贴放于挞模内 。
6、
4 、生抽1匙 、虾壳（留虾尾部分），大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，火腿末1大匙 ，淋少许香油 。用香菜叶装饰一下 。高汤加水淀粉勾薄芡 ，
10 、料酒 、最后浇上薄芡汤汁即可 。香油1匙 、
3 、再撒上火腿末 。胡椒粉1小勺 、鹌鹑蛋6个 、准备所需材料 。加葱姜、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许、