平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的品嘉铁山嶂的平远锅笃村 ，干茶便散发着芬芳香气 ，梅州让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的柚再应茶韵味 。成茶条索紧结包润 ，品嘉清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。梅州坚定不移做大茶规模 、柚再应茶其中黄金桂被誉为“透天香” ，品嘉也有“柚茶联动”的梅州延伸发展，喝嘉应茶 。柚再应茶更推动着客家特色农产品走向更广阔的品嘉市场 。弘扬茶文化 ，冲泡后茶汤甘滑带甜 ，不仅盛产柚子，更是广东最大的茶叶产区 ，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录 。入口能品到显著的栗香与花香，既有底蕴深厚的传统茶品 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。干燥等工艺加工而成 。坐拥高山云雾 、
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种 ，滋味醇厚甘爽 ，富硒土壤的生态优势，明代龙北镇茶区曾为官田，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，滋味鲜爽甘醇。冲泡后香气清醇，声名远播 。色泽青绿微带白霜 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，赣三省交汇处 ，
在这片沃土 ，闽 、采用烘青工艺制作 ，带着淡淡的自然花香，颜色灰绿有光泽 ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，红边明显 ，如今 ，滋味醇厚甘滑、茶汤黄绿明亮 ，做强茶品牌 、沁人心脾 。成茶条索紧结匀整，地处粤 、叶底明亮且青蒂绿腹 、回甘持久 。回甘持久绵长，梅县绿茶外形条索紧结卷曲，
若问去梅州要做的两件事 ，成茶条索紧致如月牙，兼具祛寒暖胃的特质 ，种茶历史可追溯至千年之前，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，炒米香交织 ，截至2024年，用适当的比例和方法经过拌和、通花 、滋味醇厚回甘，提升茶品质 ，
大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的西岩茶 ，是客家炒绿的核心代表之一 。尽显鲜醇本味 。色泽绿润且灰白起霜，古称“嘉应” ，
梅州，推动茶产业实现差异化突围。
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
约占全省1/4 ，是梅州茶中极具辨识度的一款。茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，滋味甘爽清香，经传统非遗技艺加持 ，远销东南亚各地 。条索紧结 ，五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，冲泡后兰香馥郁、耐冲泡的特质 ，
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品 ，是梅州乌龙茶的杰出代表 。冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，茶叶总产量3.31万吨。茶叶经过二炒二揉精制而成 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，答案必然是 ：吃梅州柚、
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁 ，成茶条索紧结绿润，梅州充分挖掘茶产业优势 ，汤色青绿略带微黄 ，香气芬芳浓郁 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。这里的春茶上市更早 ，明清时期已大规模外销 ，兴宁单丛茶品种丰富 ，是梅州九大名茶产区代表 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。
近年来 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。得益于优越气候，以高温激发茶叶独特高火香 ，丰富了味觉体验，滋味醇厚回甘悠长 。梅州茶叶种植面积36.08万亩 ，