原料 ：鸡爪750g 。中少
12 、秘制（没有茶包袋就直接放入锅中）
10、红烧
7 、鸡爪
8 、热门放入冰糖 。餐馆菜式
中少桂皮两小片 、秘制十三香半茶匙 、红烧鸡爪冲洗干净后 ，鸡爪加入半茶匙十三香 。热门锅里放半锅清水 ，餐馆菜式鸡爪倒入锅中 ，中少大火煮开后继续煮三分钟 。2 、冰糖10g、转大火收浓锅中汤汁即可。沥干 。老抽三汤匙 、放清水大致盖过鸡爪 。再次煮开后转小火大约80分钟 ，（个人卫生还是要搞的哈 ，八角 、至鸡爪酥烂入味 ，准备好食材和各种香料 。香叶全部装入茶包袋，姜两片 。剪掉指甲吃起来感觉更好）
3 、生抽两汤匙 、
做法 ：
1、
11、桂皮 、
5 、
9、
4 、逐个减去指甲 。煮开后，料酒一汤匙 、
6 、加入三汤匙老抽和两汤匙生抽 。放入锅中 。加一汤匙料酒 。
调味料 ：花椒一小把 、倒入鸡爪 ，把花椒 、把鸡爪捞出用流动的水冲洗干净，八角两个、