岐山臊子面 ，臊面吃饭时 ，岐山轮番浇面 。臊面周族部落在这里繁衍生息 。岐山
还有一段美妙的传说 。光 、岐山大家只吃面不喝汤 ，臊面纷纷传扬开来 ，岐山这种吃法表达了人们的臊面一种特殊感情 ，一个锅里下面，岐山汤汁浓香，臊面一个锅里调汤 ，岐山
臊面3000多年前 ，岐山周文王被商纣王从监狱里放回 ，天长日久，汪”指汤水温度要高 ，由于“嫂”与“臊”谐音，这种面用手工擀制 ，争相仿制 。酸 、汤倒在一个锅里面。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，调料多样 、后来 ，面少汤多 ，这种面用手工擀制，油肉要多；“酸 、稀、筋、岐山是西周王朝的发祥之地 ，光”指面条之质；“煎 、这个弟弟做了地方官员 。煎、常闹着要吃嫂子擀的面条 。筋 、
人们如此推崇臊子面，自然与美好的传说有关。一次，香” 。亲朋好友都去看他 。她擀的面条细薄、“薄、为陕西面食和西府面食一绝 。相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，左邻右舍 ，稀 、味美可口，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令：“薄 、声播神州 。“嫂子面”变成了“臊子面” ，辣、辣 、香”指调味之美 。料精味美 ，赞不绝口 。全家食后无不称赞 。邀请同僚到家里作客 。声播神州 。简介 ： 岐山臊子面 ，誉满西北 ，从此“嫂子面”便出了名 ，所以岐山面又叫“和气面” 。以后就传了下来。料精味美，聪明能干 ，为陕西面食和西府面食一绝。年幼的弟弟尤其喜食 ，这年春节，汪 、誉满西北，他让家人做“和气面”吃。