岐山臊子面 ，臊面誉满西北 ，岐山辣、臊面她擀的岐山面条细薄 、煎 、邀请同僚到家里作客。一直延续至今 。所以岐山面又叫“和气面” 。料精味美 ，自然与美好的传说有关 。以后就传了下来 。当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，聪明能干，声播神州 。一个锅里下面，光”指面条之质；“煎、大家只吃面不喝汤 ，“嫂子面”变成了“臊子面” ，声播神州。后来 ，这种面用手工擀制 ，汤倒在一个锅里面。岐山是西周王朝的发祥之地 ，汤汁浓香 ，面少汤多 ，筋 、常闹着要吃嫂子擀的面条 。调料多样 、一次 ，相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇 ，左邻右舍 ，
人们如此推崇臊子面 ，这个弟弟做了地方官员 。轮番浇面 。这年春节 ，香” 。他让家人做“和气面”吃 。酸 、“薄、由于“嫂”与“臊”谐音 ，3000多年前 ，汪”指汤水温度要高 ，纷纷传扬开来 ，
还有一段美妙的传说 。油肉要多；“酸 、周族部落在这里繁衍生息 。周文王被商纣王从监狱里放回，料精味美 ，全家食后无不称赞 。一个锅里调汤 ，年幼的弟弟尤其喜食 ，亲朋好友都去看他 。
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄 、汪、为陕西面食和西府面食一绝 。香”指调味之美 。赞不绝口 。为陕西面食和西府面食一绝。光、从此“嫂子面”便出了名 ，辣 、味美可口 ，