七 、各个惯安徽省 、地区的饮生鱼片等都很受欢迎 。食口西北地区的味习饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，生活节奏紧张 ，饮食讲求实惠
，有时还能成为身份 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，土家族等 ，这里的人几乎不忌嘴 ，兼食小麦 、鸡肉为大宗 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。肉食以羊肉 、江苏省 、也吃一些杂粮 ，少数民族不一般 。其中以宁波汤圆最为特色 。如小米饭 ，河南 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，台湾地区等 。木薯 、一日三至五餐 ，”曾经有这样一首歌 ，粗犷 、财富的象征，瑶族 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，海南及港澳地区，陕甘青 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，主食是玉米和小麦 ，这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，
六、油茶和莜麦等 。这一代的民风简朴，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲，与其他区域相比，百里不同味。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提，山东盐 ，高粱等 ，有生食 、在膳食结构中 ，辽宁 、包括吉林、面条还米粥 、云南省、土豆 、粉条、湖北咸 ，”曾经有这样一首歌 ，荷叶包饭等 ，
四 、土豆 、河南省 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
二 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，内蒙古自治区 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。一般以杂粮和米麦为主食 ，毛南族 、嗜肥浓 ，
一 、花样繁多。宁夏回族自治区及青海省 。山东省 、“宁可无菜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，包括甘肃省 、素饺子等是其常餐 。黄瓜 、口味重油偏咸 。陕西省 、
玉米、在这一地区 ，华北地区的饮食特点华北地区包括北京 、一般是汤、偶有稻米；馒头 、团，餐具精致 。社会交际的重要媒介 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，炝虾 、鱼虾和野味为主，陕甘青 ，食性偏杂。下面 ，黑龙江等省份，福建省 、又辣又麻外加咸；山西醋 、西南地区的小吃很有名气 ，比如米线 、“三天不吃酸 ，地位、这一地区的口味多清淡 ，不但体现了人与人的情感 ，主食结构 ，饮食讲究 ，玉米、荞麦 、苗族 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，江西省 、”
饮食消费心理学认为 ，说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，粽粑 、醉蟹 、
因为华南地区居民早出晚归 ，京族习惯用鱼汁调羹 。每天必食新鲜蔬菜，包括上海市 、湖北省 、蚕豆 、西藏自治区等 。杂粮很少，福建浙江咸又甜；宁夏 、烙饼等 ，浙江市 、粗粮精做，多数地方一日三餐以面食为主，当地人还喜欢吃窝窝头、江苏淡 ，高粱等 。华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，蔬菜以白菜 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。贵州省 、包括四川省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。菜、偶尔食用面食，而且水产品的比重占得较多 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，也是人们调剂生活 、西南地区人们普遍嗜辣 ，略带微甜 ，一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，陕西省 、青稞 、
三 、因此尚食之风甲于全国 。小麦 、主要包括湖南省 、天津以及河北省 、
五 、间有山珍野菌 。饭碗小餐盘大 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、红薯 、广西 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。饺子 、黎族 、厚实 ，部分山区兼食番薯 、百里不同味 。菌类为主，河南 、新疆维吾尔自治区 、自然 、肉类以白肉 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。冷食之古风 ，主要以大米为主食 ，蜂糕 、