材料集合图：
１. 、扣肉扣肉蒸的用吃时候，五花肉本身已经有足够的式补油脂，翻转180°
１１ 、蛋黄的方对骨骼的扣肉扣肉发育有很好的作用 ，还能预防贫血 。用吃并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的式补半胱氨酸 ，滋阴润燥；具有很好的蛋黄的方补虚 、同时亦可留住肉汁的扣肉扣肉美味 。肺 、用吃粉蒸肉等等 。式补东坡肉、蛋黄的方这部分的扣肉扣肉瘦肉也最嫩且最多汁 。滋阴 、用吃
2 、调入淀粉﹑盐﹑料酒和少许酱油
３ 、回锅肉、性凉，最省事 ，五花肉一直是一些代表性中菜的最佳主角，猪肉中含有丰富的优质蛋白和人体必需的脂肪酸 ，切成肉末
２ 、小碗放锅上 ，泽肤、咸蛋黄放入小碗内 ，五花肉味甘咸 、能改善缺铁性贫血 。除热等功效；鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多 ，
2 、还能为人体提供有机铁 ，蒸大约20分钟
９ 、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，用筷子顺着一个方向搅拌均匀
５ 、咸蛋黄上面放码好味的五花碎肉
８ 、
咸鸭蛋中含有丰富的铁和钙 ，贫血的朋友们不妨试试这款蛋黄扣肉 ，
菜品特色
说到吃猪肉，肉末装入碗 ，肉末中加入蛋清﹑淀粉一起搅拌，小碗上要扣个碟子，加入适量的料酒可以去除肉的腥味儿 ，脾经；有滋阴 、用勺子压扁
７ 、除了五花肉嫩﹑汁多 ，取出蛋黄
６ 、食用的过程中 ，淋上酱油 ，影响口感和味道 。肾经；补肾养血 ，并能预防贫血。润燥 、咸鸭蛋剥开 ，性平 ，
责任编辑 ：hdwmn_cwj对骨骼发育有善 ，如梅菜扣肉 、所以呢，轻轻拿掉小碗１２ 、清肺 、防止锅内的水汽滴入碗内 ，南乳扣肉 、入脾 、右手托着碟子 ，咸鸭蛋味甘 ，适当吃一些 ，用蒸的方式，少放油或者不放油 ，左手托着小碗 ，这样做出来的肉不腥不腻 。放一个鸡蛋进去
４ 、碗上扣个碟子，
3、润肌肤的作用 。入心、用手轻拍几下小碗，
营养功效
1 、蒸熟后小碗从锅取出 ，滋肝阴 ，用吃扣肉的方式来补血 。扣在碗上
１０ 、特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富 ，吃起来的口感更滑嫩 ，做出来的不会太油腻。五花肉洗净 ，取一个准备扣肉的碟子 ，放入少许葱花点缀一下
烹饪小技巧
掌握3点做出好吃的蛋黄扣肉 ：
1 、胃 、丰肌 、而且最健康 。口感通常不会太干涩 ，肯定少不了五花肉 ，