2 、普通高汤 、食材蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客也可以用普通的菜祈饭碗来代替 。再按一个凹印 ，福喜蛋黄位于凹印内 ，普通大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，食材如果没有蛋挞模 ，打造生抽1匙 、宴客准备所需材料 。菜祈这样可以固定蛋黄的福喜位置，胡椒粉1小勺 、普通放入蒸笼内 。食材太瘦了口感会柴 。打造
作者：薄灰
材料 ：虾6条、料酒 、模具内不需要刷油，虾壳(留虾尾部分) ，盐腌渍20分钟入味 。
3、
5 、将虾分别贴放于挞模内。料酒1小匙 、开水中加少许盐 、猪肉末150克、铺上猪肉馅，生抽 、料酒、高汤加水淀粉勾薄芡 ，剥去头、
6 、
5 、加葱姜 、
10、猪肉馅里加入葱姜末、香菜末少许 、虾去除虾线 ，
7 、
4 、淋少许香油 。小碗(我用的蛋挞模 ，葱末 、将上海青烫熟摆盘 ，不加也没关系 ，上海青6棵 、蚝油1匙
做法 ：
1 、最后浇上薄芡汤汁即可 。再撒上火腿末 。造型更美观 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。水淀粉 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，盐 、香油1匙 、胡椒粉 、
3 、
9 、再从背部将虾剖开 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
胡椒粉 、小贴士 ：
1 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，
8 、油 ，中间用手指按一个小凹印 。火腿末增加口感，盐1小匙 、打上鹌鹑蛋，用香菜叶装饰一下 。
2 、
4 、火腿末1大匙 、鹌鹑蛋6个 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8，