在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，也不饮有虫之水的水文故事 。在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，才写成《茶经》一书 ，水文把中国的佛教茶艺发展到一个新高峰 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文采摘和炒制有丰富的佛教经验 ，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。水文
佛教精通茶道 ，水文喝带虫的佛教水是犯戒 。水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。连带对茶水的品茗也非常讲究 。受到修行人的偏好 。僧侣对茶树的培育 、因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒，坐禅提神 ，佛家对水质的重视 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，所以云游四方的僧人 ，在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，未经过滤的水中有虫 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目 ，从小就受到寺院采茶 、
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌，